Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
Detalles Bibliográficos
Autor: Sarmiento Cordova, Betzabeth
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6441
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/6441
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Arándano
Mercado mundial
China
Exportación
Normalización
Normas
Perú
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
id UNAL_cbde5efca892eca42e8f20ad455abd78
oai_identifier_str oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6441
network_acronym_str UNAL
network_name_str UNALM-Institucional
repository_id_str 3039
dc.title.es_PE.fl_str_mv Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
title Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
spellingShingle Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
Sarmiento Cordova, Betzabeth
Arándano
Mercado mundial
China
Exportación
Normalización
Normas
Perú
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
title_short Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
title_full Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
title_fullStr Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
title_full_unstemmed Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
title_sort Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
author Sarmiento Cordova, Betzabeth
author_facet Sarmiento Cordova, Betzabeth
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Dueñas Dávila, Federico Alexis
dc.contributor.author.fl_str_mv Sarmiento Cordova, Betzabeth
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Arándano
Mercado mundial
China
Exportación
Normalización
Normas
Perú
topic Arándano
Mercado mundial
China
Exportación
Normalización
Normas
Perú
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-04-22T16:34:40Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-04-22T16:34:40Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12996/6441
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/6441
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNALM-Institucional
instname:Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron:UNALM
instname_str Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron_str UNALM
institution UNALM
reponame_str UNALM-Institucional
collection UNALM-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/027d9be7-e36f-4600-9287-f042529bdc1f/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/636ad2b6-116d-4e13-bae2-7d3541de8737/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ac0feabe-dd1d-47f0-b93e-2b752b70aed2/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/fe8e668b-07f6-4740-9338-7866264d7d8c/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e7547caf-4861-4895-b720-52f6ba7b02d6/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d72113a4-8cbe-4d99-b9bd-8c827236d2e6/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4449a6e6-6248-46b3-b0ad-d2375283fdf0/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3e851710-94c1-4b24-ba28-7682e00fcc02/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a816ab1d-c137-4bc4-87c8-000326d75be1/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a4894bc8-4204-4922-a6ce-34d5c4462b28/download
bitstream.checksum.fl_str_mv c4e50bb3bfc6a0c1ca2183001f8c3c9e
2209cab56f465e9e7b97c4bbf51c2547
c7ee5530af3f903c0bb2a00fee1953e6
97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336
098e8503511def0ddbb7271441d4b1ee
53f0251c69a1e4ba50a2b21bd3e70df4
ff4c069b4aa0247d474fd3b79ff08608
a2b5ebf926dbadf688cc2420b25a85e9
a88d8362d8e4fda3e62cece42d701721
ab29cd7a3d98a3a904676b3317bc9d76
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina
repository.mail.fl_str_mv dspace@lamolina.edu.pe
_version_ 1850146167339352064
spelling Dueñas Dávila, Federico Alexis06b54817-e99f-48d5-996d-f2aa23ce1c8fSarmiento Cordova, Betzabeth2024-04-22T16:34:40Z2024-04-22T16:34:40Z2024https://hdl.handle.net/20.500.12996/6441Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEste trabajo se llevó al cabo en el predio Agrícola Ozblu Peru, ubicado en el departamento de Ica en las ciudades de Pisco e Ica, durante las campaña Agrícola del 2019-2020 , el objetivo principal fue realizar un análisis riguroso de datos recolectados durante la toma de muestra de los controles de calidad aplicados a lo largo de la etapa productiva del cultivo arándano .Este análisis se basó en la experiencia profesional adquiria en al área de calidad , abarcando las áreas de producción agrícola , producción industrial y comercio exterior. Esta investigación se centra en realizar un análisis comparativo de las variedades de arándano producidas en Perú y las variedades producidas en China. Se evaluó y analizó la variedad Oz, tomando muestras en las etapas de precosecha, cosecha y post cosecha del proceso, centrándose en indicadores de calidad como la condición y la calidad organoléptica, que incluyen el nivel de brix, acidez y firmeza. Los resultados de la investigación se compararon con las preferencias del consumidor chino, destacando las diferencias entre las variedades producidas en Perú y las variedades locales chinas frente a la variedad Oz. Esto demuestra la capacidad competitiva a nivel internacional como producto premium que alcanza el producto peruano.This study was conducted at the Agricola Ozblu Peru property, located in the department of Ica in the cities of Pisco and Ica, during the 2019-2020 Agricultural season, the main objective was to carry out a rigorous analysis of data collected during the taking of sample of the quality controls applied throughout the productive stage of blueberry cultivation. This analysis was based on professional experience acquired in the department quality, covering the areas of agricultural production, industrial production and foreign trade. This research focuses on carrying out a comparative analysis of the blueberry varieties produced in Peru and the varieties produced in China. The Oz variety was evaluated and analyzed, taking samples at the pre-harvest, harvest, and post-harvest stages of the process, focusing on quality indicators such as condition and organoleptic quality, which include the level of brix, acidity and firmness. The results of the research were compared with the preferences of the Chinese consumer, highlighting the differences between the varieties produced in Peru and the local Chinese varieties compared to the Oz variety. This demonstrates the competitive capacity at an international level as a premium product that the Peruvian product achieves.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ArándanoMercado mundialChinaExportaciónNormalizaciónNormasPerúhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUAgronomíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de AgronomíaIngeniero Agrónomo46443845https://orcid.org/0000-0002-6149-333423860033https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811036Apaza Tapia, Walter EduardoAguilar Hernández, Marlene GladysEspinoza Nuñez, ErickORIGINALsarmiento-cordova-betzabeth.pdfsarmiento-cordova-betzabeth.pdfTexto completoapplication/pdf3055387https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/027d9be7-e36f-4600-9287-f042529bdc1f/downloadc4e50bb3bfc6a0c1ca2183001f8c3c9eMD51IO-083-2024-Sarmiento.pdfIO-083-2024-Sarmiento.pdfInforme originalidadapplication/pdf519855https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/636ad2b6-116d-4e13-bae2-7d3541de8737/download2209cab56f465e9e7b97c4bbf51c2547MD52BAN-Sarmiento.pdfBAN-Sarmiento.pdfAutorizacionapplication/pdf8518033https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ac0feabe-dd1d-47f0-b93e-2b752b70aed2/downloadc7ee5530af3f903c0bb2a00fee1953e6MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/fe8e668b-07f6-4740-9338-7866264d7d8c/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD54TEXTsarmiento-cordova-betzabeth.pdf.txtsarmiento-cordova-betzabeth.pdf.txtExtracted texttext/plain125762https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e7547caf-4861-4895-b720-52f6ba7b02d6/download098e8503511def0ddbb7271441d4b1eeMD55IO-083-2024-Sarmiento.pdf.txtIO-083-2024-Sarmiento.pdf.txtExtracted texttext/plain2732https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d72113a4-8cbe-4d99-b9bd-8c827236d2e6/download53f0251c69a1e4ba50a2b21bd3e70df4MD57BAN-Sarmiento.pdf.txtBAN-Sarmiento.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4449a6e6-6248-46b3-b0ad-d2375283fdf0/downloadff4c069b4aa0247d474fd3b79ff08608MD59THUMBNAILsarmiento-cordova-betzabeth.pdf.jpgsarmiento-cordova-betzabeth.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3243https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/3e851710-94c1-4b24-ba28-7682e00fcc02/downloada2b5ebf926dbadf688cc2420b25a85e9MD56IO-083-2024-Sarmiento.pdf.jpgIO-083-2024-Sarmiento.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3923https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a816ab1d-c137-4bc4-87c8-000326d75be1/downloada88d8362d8e4fda3e62cece42d701721MD58BAN-Sarmiento.pdf.jpgBAN-Sarmiento.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4986https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/a4894bc8-4204-4922-a6ce-34d5c4462b28/downloadab29cd7a3d98a3a904676b3317bc9d76MD51020.500.12996/6441oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/64412024-10-29 10:38:37.826https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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
score 12.638517
Estándares para la exportación de arándano al mercado chino–estudio comparado (Vaccinium corymbosum L.)
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares