Diseño de una bodega vitivinícola pisquera en el valle de Ica utilizando acondicionamiento ambiental pasivo

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento Académico de Ordenamiento Territorial y Construcción
Detalles Bibliográficos
Autor: Mendoza Solari, Karl
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/1958
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/1958
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Valle de Ica
Bodega vitivinícola pisquera
Residuos vitivinícolas
Aislamiento termo-acústico
Ventilación natural
Acondicionamiento ambiental pasivo
Diseño arquitectónico
Pisco
Perú
Evaluación
Licores
Bebidas alcohólicas
Bodegas
Construcciones
Diseño
Viticultura
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Fermentación alcohólica
Control ambiental
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Una vez realizado el cálculo del Balance Térmico y así obtener la cantidad de calor que es necesario equilibrar para el óptimo control del proceso de fermentación, se proponen los materiales de construcción adecuados con características de aislamiento termo-acústicas, el dimensionamiento de espacios y vanos para el control de los elementos climáticos y el acondicionamiento ambiental interno, la correcta orientación solar y la ventilación natural necesaria para mantener la T° de fermentación debajo de 26.5°C. Se realizan los diagramas respectivos de Zonificación y Circulación, ubicación de maquinarias y equipos; flujo de materia prima, operarios y residuos, también se propone un diseño de sistema constructivo de la zona de fermentación, y finalmente se realiza el cálculo del volumen de generación de residuos vitivinícolas sólidos y líquidos de la Bodega proyectadaTesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La Molinainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMValle de IcaBodega vitivinícola pisqueraResiduos vitivinícolasAislamiento termo-acústicoVentilación naturalAcondicionamiento ambiental pasivoDiseño arquitectónicoPiscoPerúEvaluaciónLicoresBebidas alcohólicasBodegasConstruccionesDiseñoViticulturaVentilaciónAislamientoFermentación alcohólicaControl ambientalDiseño de una bodega vitivinícola pisquera en el valle de Ica utilizando acondicionamiento ambiental pasivoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUOrdenamiento Territorial y ConstrucciónUniversidad Nacional Agraria La Molina. 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