Diagnóstico de la inocuidad y propuesta de buenas prácticas acuícolas para el cultivo de concha de abanico (Argopecten purpuratus) en AcquaPisco S.A.

Descripción del Articulo

Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
Detalles Bibliográficos
Autores: Matheus Valero, Danella Alejandra, Campos García, María Claudia
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2016
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2246
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2246
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Acquapisco S.A.
Conchas de abanico
Buenas prácticas acuícolas
Argopecten purpuratus
Acuicultura
Higiene de los alimentos
Normas
Inocuidad alimentaria
Calidad
Gestión
Contaminación
Evaluación
Perú
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Diagnóstico de la inocuidad y propuesta de buenas prácticas acuícolas para el cultivo de concha de abanico (Argopecten purpuratus) en AcquaPisco S.A.
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