Determinación de la energía metabolizable aparente corregida por nitrógeno (EMAn) para aves de la harina de pescado Prime mediante dos métodos

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición
Detalles Bibliográficos
Autor: Gálvez Sánchez, Tatiana
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2373
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2373
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Pollo de engorde
Harina de pescado
Valor energético
Valor nutritivo
Técnicas analíticas
Nitrógeno
Evaluación
Técnica de ceniza insoluble al ácido
Técnica colección total
Prueba biológica
Harina de pescado prime
Perú
Energía metabolizable
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spelling Vergara Rubin, Víctor Jesús973de5dc-0250-4401-a075-7def9b9c0bedGálvez Sánchez, Tatiana2017-01-13T15:42:41Z2017-01-13T15:42:41Z2014L02.G34-T BAN UNALMhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/2373Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de NutriciónEl objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la energía metabolizable aparente con corrección nitrógeno (EMAn) de harina de pescado prime, mediante una prueba biológica con pollos de carne utilizando la técnica de colección total y ceniza insoluble de ácido. El ensayo biológico fue desarrollado durante 21 días en las instalaciones del Laboratorio de Investigación en Nutrición y Alimentación de aves (LINAA) del departamento Académico de Nutrición de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se emplearon 60 pollos machos de carne, línea Cobb, distribuidos en lotes de 10 aves (unidad experimental). Se tuvo 3 replicas y 30 pollos por cada dieta. Se empleó una dieta referencial con 50% de glucosa y otra dieta experimental donde 30% de glucosa fue sustituida con harina de pescado prime. El control de peso de los pollos fue al inicio, a los 7 y 21 días; asi como el consumo de alimento y las excretas en los tres últimos días de evaluación. Las dietas y excretas fueron analizadas en el Laboratorio de Evaluación Nutricional de Alimentos (LENA), determinando humedad, nitrógeno, energía bruta y ceniza insoluble en ácido. El valor de EMAn obteniendo por método de colección total fue 2936 Kcal/kg y por el método de ceniza insoluble en ácido 2860 Kcal/kg, ambos en tal como ofrecido. No se encontraron diferencias significativas entre los métodos usados.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La Molinainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMPollo de engordeHarina de pescadoValor energéticoValor nutritivoTécnicas analíticasNitrógenoEvaluaciónTécnica de ceniza insoluble al ácidoTécnica colección totalPrueba biológicaHarina de pescado primePerúEnergía metabolizableDeterminación de la energía metabolizable aparente corregida por nitrógeno (EMAn) para aves de la harina de pescado Prime mediante dos métodosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUNutriciónUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de ZootecniaIngeniero ZootecnistaTítulo ProfesionalTEXTL02-G34-T.pdf.txtL02-G34-T.pdf.txtExtracted texttext/plain77800https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/99de37c9-865f-428a-a5aa-3743d4508cb3/downloada126fa6e55b25f4d4695a3129b7c8c02MD52THUMBNAILL02-G34-T.pdf.jpgL02-G34-T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3891https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/38cf1d3d-549a-4704-b147-12e973c71651/download8130ff8271dcfad08f83f9ddf4bff4c4MD53ORIGINALL02-G34-T.pdfL02-G34-T.pdfTexto completoapplication/pdf2746971https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/eca860bb-0283-4615-a963-ba18c71324c4/downloadefe60f55e13589a339935008307d4abcMD5120.500.12996/2373oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/23732023-01-06 03:01:55.168https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.pe
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