Análisis de la comercialización de los principales recursos hidrobiológicos en el mercado mayorista pesquero de Ventanilla durante 2000-2017

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Manejo Pesquero y Medio Ambiente
Detalles Bibliográficos
Autor: Gianoli Pescetto, Adriana Olga
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4731
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/4731
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Recursos pesqueros
Recursos hídricos
Mercadeo
Ventanilla (dist)
Mercado Mayorista Pesquero
Recursos hidrobiológicos
Análisis de costos
Precios de mercado
Venta al por mayor
Venta al por menor
Evaluación
Distribución económica
Perú
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spelling Olaya Morales, María Beatrizdb5daaa8-67fd-4eb8-8dab-e8c845d595f9Gianoli Pescetto, Adriana Olga2021-05-27T22:21:39Z2021-05-27T22:21:39Z2019https://hdl.handle.net/20.500.12996/4731Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Manejo Pesquero y Medio AmbienteEn el presente trabajo se analizó la comercialización de los principales recursos hidrobiológicos en el mercado mayorista pesquero de Ventanilla durante 2000 – 2017, determinándose un volumen promedio anual de 72 922 TM de recursos hidrobiológicos de los cuales se determinó como el principal recurso hidrobiológico en la categoría pescado el jurel (Trachurus picturatus murphyi) y la pota (Dosidicus gigas) en la categoría de mariscos. Asimismo, se determinó que los recursos hidrobiológicos que registraron una tendencia al crecimiento del volumen comercializado en la categoría de pescados fueron: bonito (Sarda chiliensis chiliensis), merluza (Merluccius gayi), lisa (Mugil cephalus) y lorna (Sciaena deliciosa); mientras que para la categoría mariscos fueron: cangrejo jaiva (Portunus asper), langostino (Litopenaeus vannamei) y concha de abanico (Argopecten purpuratus). Con respecto a los precios el lenguado (Paralichthys adspersus) fue el principal pescado con el más alto precio promedio anual en S/ 15.61 por kilogramo y las conchas negras (Anadara tuberculosa) fueron en la categoría mariscos en S/ 32.50 por kilogramo. Por otro lado, el costo total del agente mayorista y minorista en el mercado mayorista pesquero de Ventanilla fluctuaron entre S/ 303 a S/. 1 085.25; y S/ 117.28 a S/ 1 733.83 respectivamente. Finalmente, el mercado mayorista pesquero de Ventanilla cuenta con 138 y 243 agentes mayoristas y minoritas respectivamente, con una permanencia de más de 10 años.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Recursos pesquerosRecursos hídricosMercadeoVentanilla (dist)Mercado Mayorista PesqueroRecursos hidrobiológicosAnálisis de costosPrecios de mercadoVenta al por mayorVenta al por menorEvaluaciónDistribución económicaPerúhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03Análisis de la comercialización de los principales recursos hidrobiológicos en el mercado mayorista pesquero de Ventanilla durante 2000-2017info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUPesqueríaUniversidad Nacional Agraria La Molina. 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