Roscones

Descripción del Articulo

Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.
Detalles Bibliográficos
Autor: Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
Formato: otro
Fecha de Publicación:1892
Institución:Universidad Le Cordon Bleu
Repositorio:ULCB-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/470
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14546/470
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Preparación de alimentos
Nuez moscada
Manteca
Leche
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
id ULCB_f348a4c42c5e8142627e3012d5dfe655
oai_identifier_str oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/470
network_acronym_str ULCB
network_name_str ULCB-Institucional
repository_id_str .
spelling Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]2020-10-03T17:03:52Z2020-10-03T17:03:52Z1892https://hdl.handle.net/20.500.14546/470Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.application/pdfspaUniversidad Le Cordon BleuPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Preparación de alimentosNuez moscadaMantecaLechehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Rosconesinfo:eu-repo/semantics/otherreponame:ULCB-Institucionalinstname:Universidad Le Cordon Bleuinstacron:ULCBORIGINAL104.pdf104.pdfReceta manuscrita y transcritaapplication/pdf4748162http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/470/1/104.pdf46588e5c975c43cf96e07dab4f2d8dd4MD51open accessTEXT104.pdf.txt104.pdf.txtExtracted texttext/plain1http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/470/2/104.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD52open accessTHUMBNAIL104.pdf.jpg104.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4139http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/470/3/104.pdf.jpg1d45fd797d475f545afd0a4c79526dfbMD53open access20.500.14546/470oai:repositorio.ulcb.edu.pe:20.500.14546/4702021-10-07 11:14:59.406open accessRepositorio de la Universidad Le Cordon Bleurepositorio@ulcb.edu.pe
dc.title.es_PE.fl_str_mv Roscones
title Roscones
spellingShingle Roscones
Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
Preparación de alimentos
Nuez moscada
Manteca
Leche
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
title_short Roscones
title_full Roscones
title_fullStr Roscones
title_full_unstemmed Roscones
title_sort Roscones
author Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
author_facet Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Garmendia, María Carlota [Período 1892 a 1900]
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Preparación de alimentos
Nuez moscada
Manteca
Leche
topic Preparación de alimentos
Nuez moscada
Manteca
Leche
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
description Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.
publishDate 1892
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2020-10-03T17:03:52Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2020-10-03T17:03:52Z
dc.date.issued.fl_str_mv 1892
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/other
format other
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.14546/470
url https://hdl.handle.net/20.500.14546/470
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Le Cordon Bleu
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:ULCB-Institucional
instname:Universidad Le Cordon Bleu
instacron:ULCB
instname_str Universidad Le Cordon Bleu
instacron_str ULCB
institution ULCB
reponame_str ULCB-Institucional
collection ULCB-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/470/1/104.pdf
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/470/2/104.pdf.txt
http://repositorio.ulcb.edu.pe/bitstream/20.500.14546/470/3/104.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 46588e5c975c43cf96e07dab4f2d8dd4
68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940
1d45fd797d475f545afd0a4c79526dfb
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad Le Cordon Bleu
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ulcb.edu.pe
_version_ 1814628965906644992
score 13.92687
Roscones
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares