Flan de leche
Descripción del Articulo
        Receta extraída del cuaderno Gran Repostería del Mundo: confituras, cremas, bizcochos y helados escrito en Sucre el 20 de octubre de 1892.
            
    
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| Fecha de Publicación: | 1892 | 
| Institución: | Universidad Le Cordon Bleu | 
| Repositorio: | ULCB-Institucional | 
| Lenguaje: | español | 
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| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14546/467 | 
| Nivel de acceso: | acceso abierto | 
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 Nota importante:
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