Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul)
Descripción del Articulo
Los polifenoles son el grupo de metabolitos secundarios que se encuentra con mayor incidencia en las plantas medicinales, siendo actualmente material de estudio e interés, debido a que poseen capacidad antioxidante por ser captadores de radicales libres, siendo, por estas propiedades antioxidantes,...
Autor: | |
---|---|
Formato: | tesis de grado |
Fecha de Publicación: | 2024 |
Institución: | Universidad Católica los Ángeles de Chimbote |
Repositorio: | ULADECH-Institucional |
Lenguaje: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.uladech.edu.pe:20.500.13032/35441 |
Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.13032/35441 |
Nivel de acceso: | acceso abierto |
Materia: | Capacidad antioxidante Polifenoles totales Extracto metanólico Vaccinium corymbosum https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 |
id |
ULAD_d0b8f68f20e8ce5f8168a737a79ee2fa |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.uladech.edu.pe:20.500.13032/35441 |
network_acronym_str |
ULAD |
network_name_str |
ULADECH-Institucional |
repository_id_str |
3635 |
dc.title.es_ES.fl_str_mv |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) |
title |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) |
spellingShingle |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) Minaya Corvera, Grace Giovana Capacidad antioxidante Polifenoles totales Extracto metanólico Vaccinium corymbosum https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 |
title_short |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) |
title_full |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) |
title_fullStr |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) |
title_full_unstemmed |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) |
title_sort |
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul) |
author |
Minaya Corvera, Grace Giovana |
author_facet |
Minaya Corvera, Grace Giovana |
author_role |
author |
dc.contributor.advisor.fl_str_mv |
Aznaran Febres, German Eduardo Isaac |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Minaya Corvera, Grace Giovana |
dc.subject.es_ES.fl_str_mv |
Capacidad antioxidante Polifenoles totales Extracto metanólico Vaccinium corymbosum |
topic |
Capacidad antioxidante Polifenoles totales Extracto metanólico Vaccinium corymbosum https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 |
dc.subject.ocde.es_ES.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 |
description |
Los polifenoles son el grupo de metabolitos secundarios que se encuentra con mayor incidencia en las plantas medicinales, siendo actualmente material de estudio e interés, debido a que poseen capacidad antioxidante por ser captadores de radicales libres, siendo, por estas propiedades antioxidantes, motivo de implicación en el ámbito preventivo de enfermedades degenerativas, El objetivo general de éste trabajo de investigación fue determinar la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de las hojas de Vaccinium corynbosum (Arándano azul) Para lograr dicho objetivo se realizó una extracción metanólica exhaustiva, infusión y decocto de las hojas de Vaccinium corynbosum (Arándano azul). Para poder determinar la capacidad antioxidante en las hojas se utilizó como método el ensayo de DPPH “2,2-Difenil-1-Picrilhidrazil” y para identificar la cantidad de polifenoles totales se utilizó el método de “Folin-ciocalteu”. Se obtuvo como resultado que el decocto de las hojas evidenciaba mayor capacidad antioxidante comparable a una concentración de 1147.95 ±0.40 mM Trolox /g de muestra seca, así mismo el contenido más alto de polifenoles totales se encontró también en el decocto obteniendo un resultado equivalente a 147.05±2.07 24 mg. de catequina/g de muestra seca. Se puede concluir que las hojas de Vaccinium corynbosum (Arándano azul) presentan capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales. |
publishDate |
2024 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2024-01-24T18:14:55Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2024-01-24T18:14:55Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2024-01-24 |
dc.type.es_ES.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
dc.type.version.es_ES.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.13032/35441 |
url |
https://hdl.handle.net/20.500.13032/35441 |
dc.language.iso.es_ES.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
dc.rights.es_ES.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.rights.uri.es_ES.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
dc.format.es_ES.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.es_ES.fl_str_mv |
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote |
dc.publisher.country.es_ES.fl_str_mv |
PE |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:ULADECH-Institucional instname:Universidad Católica los Ángeles de Chimbote instacron:ULADECH |
instname_str |
Universidad Católica los Ángeles de Chimbote |
instacron_str |
ULADECH |
institution |
ULADECH |
reponame_str |
ULADECH-Institucional |
collection |
ULADECH-Institucional |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/1/EXTRACTO_METANOLICO_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdf http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/2/FORMGC_316_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdf http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/3/INFORME_SIMILITUD_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdf http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/4/license.txt |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
b3c5ec5845c2294263e72fd972e68b0d 54b8217fbbaac12de9461b6d453fcd14 b64e318eb5f55ec98aeb8f5745705824 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional ULADECH CATOLICA |
repository.mail.fl_str_mv |
webmaster@uladech.edu.pe |
_version_ |
1837182936769626112 |
spelling |
Aznaran Febres, German Eduardo IsaacMinaya Corvera, Grace Giovana2024-01-24T18:14:55Z2024-01-24T18:14:55Z2024-01-24https://hdl.handle.net/20.500.13032/35441Los polifenoles son el grupo de metabolitos secundarios que se encuentra con mayor incidencia en las plantas medicinales, siendo actualmente material de estudio e interés, debido a que poseen capacidad antioxidante por ser captadores de radicales libres, siendo, por estas propiedades antioxidantes, motivo de implicación en el ámbito preventivo de enfermedades degenerativas, El objetivo general de éste trabajo de investigación fue determinar la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de las hojas de Vaccinium corynbosum (Arándano azul) Para lograr dicho objetivo se realizó una extracción metanólica exhaustiva, infusión y decocto de las hojas de Vaccinium corynbosum (Arándano azul). Para poder determinar la capacidad antioxidante en las hojas se utilizó como método el ensayo de DPPH “2,2-Difenil-1-Picrilhidrazil” y para identificar la cantidad de polifenoles totales se utilizó el método de “Folin-ciocalteu”. Se obtuvo como resultado que el decocto de las hojas evidenciaba mayor capacidad antioxidante comparable a una concentración de 1147.95 ±0.40 mM Trolox /g de muestra seca, así mismo el contenido más alto de polifenoles totales se encontró también en el decocto obteniendo un resultado equivalente a 147.05±2.07 24 mg. de catequina/g de muestra seca. Se puede concluir que las hojas de Vaccinium corynbosum (Arándano azul) presentan capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales.application/pdfspaUniversidad Católica Los Ángeles de ChimbotePEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Capacidad antioxidantePolifenoles totalesExtracto metanólicoVaccinium corymbosumhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales del extracto metanólico y acuoso de las hojas de vaccinium corymbosum (arándano azul)info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:ULADECH-Institucionalinstname:Universidad Católica los Ángeles de Chimboteinstacron:ULADECHSUNEDUBachiller en Farmacia y BioquímicaUniversidad Católica Los Ángeles de Chimbote. Facultad de Ciencias de la SaludFarmacia y BioquímicaSede Central76552729https://orcid.org/0000-0002-3151-956402858734http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller917046Diaz Ortega, Jorge LuisRamirez Romero, Teodoro WalterVasquez Corales, EdisonORIGINALEXTRACTO_METANOLICO_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfEXTRACTO_METANOLICO_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfapplication/pdf1316433http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/1/EXTRACTO_METANOLICO_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfb3c5ec5845c2294263e72fd972e68b0dMD51FORMGC_316_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfFORMGC_316_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfapplication/pdf145120http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/2/FORMGC_316_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdf54b8217fbbaac12de9461b6d453fcd14MD52INFORME_SIMILITUD_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfINFORME_SIMILITUD_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfapplication/pdf2760001http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/3/INFORME_SIMILITUD_MINAYA_CORVERA_GRACE.pdfb64e318eb5f55ec98aeb8f5745705824MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/20.500.13032/35441/4/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5420.500.13032/35441oai:repositorio.uladech.edu.pe:20.500.13032/354412024-01-24 13:14:56.04Repositorio Institucional ULADECH CATOLICAwebmaster@uladech.edu.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 |
score |
13.871978 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).