Calidad del aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims) procedente de residuos agroindustriales
Descripción del Articulo
El presente informe tuvo como objetivo general el aceite de semilla de maracuyá (passiflora edulis sims) procedente de residuos agroindustriales. La investigación fue de tipo documental y descriptiva. La población estuvo compuesta por 28 documentos y utilizó la técnica de análisis documental y como...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Institución: | Universidad Cesar Vallejo |
| Repositorio: | UCV-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/51727 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12692/51727 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Residuos agroindustriales Aceite Productividad https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
| Sumario: | El presente informe tuvo como objetivo general el aceite de semilla de maracuyá (passiflora edulis sims) procedente de residuos agroindustriales. La investigación fue de tipo documental y descriptiva. La población estuvo compuesta por 28 documentos y utilizó la técnica de análisis documental y como instrumento la matriz de análisis documental y se formularon los lineamientos para la caracterización del aceite de semilla de maracuyá, debido a la revisión de los documentos y a los objetivos desarrollados, concluyendo que los tres principales lineamientos a considerar son: el rendimiento, el tipo de extracción y el tipo de uso que se le da a los residuos agroindustriales ya que varían dependiendo el tipo de extracción y que de principal consideración son: el PH, el color, densidad. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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