Variación de pH salival de niños de 8 a 10 años que consumen snacks y bebidas azucaradas en la institución educativa Próceres – Surco 2018

• Autor: Requena Panta, Yurico
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Alas Peruanas
• Repositorio: UAP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uap.edu.pe:20.500.12990/9302
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12990/9302
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Dieta cariogénica; Salud bucal; pH salival; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14

La finalidad del presente trabajo es comparar las variaciones del pH salival en boca luego de consumir snacks (papitas) y bebidas azucaradas (coca cola). Este trabajo es un estudio de tipo experimental prospectivo y longitudinal, la cual se realizó con una población de niños de 8 a 10 años de edad entre hombres y mujeres. En total fueron 48 escolares divididos de la siguiente manera: grupo A (aquellos que consumen snack), grupo B (aquellos que consumen gaseosa), grupo C (aquellos que consumen snack y gaseosa), grupo D (grupo control), bajo la aprobación de padres de los alumnos. Con este trabajo, lo que vamos a lograr es dar a conocer la variación del pH de la saliva por la ingesta o consumo de estos alimentos no saludables. Para recolectar los datos, se utilizó un el pH-metro de tipo digital (PH-108 ATC) luego dichos datos fueron pasados a programas de estadística llamado software SPSS 24, los resultados fueron los siguientes: Según el chi2 de Pearson la correlación entre las medidas de pH tanto inicial como final al consumo de snacks y bebidas azucaradas no mantiene una relación estadísticamente significativa, se encontró que el 20,83% de los pacientes sólo presentaron una disminución de hasta 0,3 en la variación de pH entre la muestra inicial y la tomada posterior a la ingesta. El 56,25% de los pacientes observados su variación de pH osciló entre 0,4 y 1. Lo que demuestra que esta variación no es estadísticamente significativa. Se concluye que hay variación del pH salival por snacks y bebidas azucaradas.