Respuesta de 644 clones promisorios de papa (solanum tuberosum l.) a las características agronómicas y atributos de calidad, bajo condiciones agroclimáticas de Paucartambo – Pasco

• Autores: Blanco Miranda, Wilder Denis, Jauregui Ricalde, Mariela Jacinta
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión
• Repositorio: UNDAC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.undac.edu.pe:undac/637
• Enlace del recurso: http://repositorio.undac.edu.pe/handle/undac/637
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Características agronómicas; Atributos de calidad; Agricultura, Silvicultura y Pesca

El cultivo de la papa (Solanum tuberosum L.) en el Perú es de gran importancia económica y social, sobre todo en las regiones de la sierra central como Huancayo, Huánuco y Pasco. El 77 por ciento de la producción de papa en el país se destina al consumo fresco, 15 porciento a la industria de la fritura y 8 por ciento para emilla (Parga et al., 2009). Uno de los principales problemas para los productores de papa es la enfermedad de la Rancha (Phytophtora infestan Mon de Bari), que disminuye los rendimientos (30 a 95 por ciento) y la calidad comercial de la semilla y el tubérculo debido al pardeamiento interno de los tubérculos (Vasquez Carrillo et al, 2012) que se intensifica al freír las papas cuando son freídas (Munyaneza et al., 2007).