Quisquiche Torres, J. S. (2024). Efecto de la presión y temperatura de fritura al vacío sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de hojuelas de camote (Ipomoea batatas) variedad bondadosa.
Citación estilo ChicagoQuisquiche Torres, José Samuel. Efecto De La Presión Y Temperatura De Fritura Al Vacío Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Hojuelas De Camote (Ipomoea Batatas) Variedad Bondadosa. 2024.
Cita MLAQuisquiche Torres, José Samuel. Efecto De La Presión Y Temperatura De Fritura Al Vacío Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Hojuelas De Camote (Ipomoea Batatas) Variedad Bondadosa. 2024.
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