Emisión de gas metano en vacas lecheras de la campiña de Cajamarca

• Autor: Alva Martos, Rosario del Pilar
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Nacional de Cajamarca
• Repositorio: UNC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/6784
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14074/6784
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: vacunos lecheros; emisión de metano; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.13

El presente trabajo, tuvo como objetivo evaluar la producción de metano en vacas productoras de leche en la campiña de Cajamarca, para cuyo análisis se utilizó el software LIFE SIM V 15.1, programa que permitió modelar y simular la producción de metano acumulada, para lo cual se consideró la evaluación y caracterización de cinco fundos ganaderos con características similares en manejo y alimentación. Los fundos están ubicados entre 2,600 a 2750 m s. n. m., y se evaluaron vacas de las razas Holstein y Brown Swiss de 5 y 7 años. Los resultados obtenidos en la producción de metano (CH4) de la raza Brown Swiss, por litro de leche es de 0.1737 (en 2015), reduciéndose a un índice de 0.076 de metano/L de leche para el año 2019. Esta disminución representa un descenso de 0.098. Asimismo, el índice de emisión de CH4/lactancia se redujo de 284.13 a 221.12 lo que hace una diferencia de 63.01 puntos de CH4/lactancia. La emisión anual de metano disminuyó en 77.23 L, lo cual representa un descenso de 24.3% y se observó, un incremento en la producción de leche por campaña, pasando de 1,635.52 a 2,909.28 L, generando un incremento de 1,273.76 L. Paralelamente, se obtuvo, que el resultado en la producción de metano para la raza Holstein, disminuyó en 0.066 L de CH4/L de leche; siendo este valor de 0.1222 en el 2015 y de 0.0558 en el 2019. Del mismo modo, la emisión de metano por lactancia se redujo de 270.14 a 199.14 L, en los mismos años, cayendo en 71.00 litros; esto nos indica que la producción anual de metano disminuyó de 300,16 a 217,46lt, con una diferencia de 82.70 L, lo que representa una disminución sustancial del 27.36%; mientras que de otro lado se observa un incremento en la producción lechera de 2.211-206 L/campaña a 3569.30 L, dicho incremento equivale a un promedio de 1,358.7 litros por campaña.