Cultura De Las Familias Frente Al Consumo De Micronutrientes Para Prevenir La Anemia Ferropénica En Niños Menores De 3 Años. Microred Encañada Cajamarca, 2017

• Autor: Ángeles Minchán, Lissete Del Pilar
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional de Cajamarca
• Repositorio: UNC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/2255
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14074/2255
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Micronutrientes; desnutrición; anemia; cultura

Una de las preocupaciones centrales respecto a la realidad peruana actual es el incremento de la anemia en el país, por tal razón, el gobierno viene desarrollando diversas políticas para disminuir los elevados niveles de desnutrición en los niños, no obstante, la mayoría de medidas se basan en estadísticas y supuestos respecto al consumo de micronutrientes distribuidos en los Puestos de salud. Esta situación ha servido de poco, pues la anemia persiste, en gran medida, debido a que no se ha investigado en profundidad la cultura de las familias en niños con desnutrición, en ello encontramos la explicación a la persistencia de dicho problema. La presente investigación surge a partir de la necesidad de contar con información, que permita comprender la cultura de las familias acerca del consumo de micronutrientes para prevenir la anemia, así como también las diferentes características sociodemográficas de las familias en las que la anemia constituye una enfermedad en los niños, asociándose ésta a la falta de ciertos alimentos que proporcionen una nutrición adecuada, que muchas veces sea vinculada a una infección producida por agentes externos como una mala manipulación de los alimentos. Por ello se buscó entender el modo en que se articulan los saberes y las prácticas culturales de las madres de familia, con los conocimientos, mitos y costumbres sobre la suplementación con Micronutrientes en niñas y niños de menores de 3 años teniendo en cuenta las características de las familias; en consecuencia, se investigó ¿cómo está constituida la familia?, ¿cómo viven?, ¿de qué se alimentan?, ¿cómo “las chispitas” pueden estar incorporándose a la alimentación de los niños?, entre otros. El enfoque de investigación usado fue cualitativo, método etnográfico, muestreo por saturación, las técnicas empleadas observación, análisis de contenido y entrevistas en profundidad. También se empleó instrumentos los cuales ayudaron anotar características y captar lo que narraban las madres de familia. La investigación de campo reflejó que la cultura no solo es el estilo de vida de las madres de familia con niños que consumen micronutrientes frente a la anemia, sino que abarca: conocimientos de las “chispitas”, aspectos sociodemográficos como el hacinamiento en los hogares, los mitos y costumbres como el no consumo de frutas porque producen caries, consumo exclusivo de carbohidratos y las vísceras no consumidas por temas religiosos.