Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de suplemento vitaminico en gomitas de camu camu y tumbo con colageno

Descripción del Articulo

La presente investigación tiene como finalidad demostrar la viabilidad en el mercado así como en lo técnico, económico , financiero, social y medio ambiental; en la puesta en marcha de una planta productora de gomitas compuesto de camu camu y tumbo con colágeno, con el fin de que sea utilizado como...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Montes Cardenas, Richard Agustin
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/21705
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/21705
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Tumbo
Camu camu
Gomitas
Colágeno
Suplementos dietéticos
Distribución en planta
Localización industrial
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description La presente investigación tiene como finalidad demostrar la viabilidad en el mercado así como en lo técnico, económico , financiero, social y medio ambiental; en la puesta en marcha de una planta productora de gomitas compuesto de camu camu y tumbo con colágeno, con el fin de que sea utilizado como un suplemento por su múltiples beneficios El producto tiene como mercado objetivo a las personas de los NSC A,B y C que oscilan entre 30 y 69 años de la ciudad de Lima Metropolitana, esto determinó que para el 2026 se tendrá una demanda de 72,56 kg. Se realizó la evaluación de la localización, donde se realizó un análisis del macro y micro localización a través del ranking de factores, teniendo como resultado la ubicación en el distrito de Villa el Salvador. En cuanto a la ingeniería del proyecto, se evaluaron y seleccionaron las máquinas a utilizar, la capacidad instalada, las medidas de seguridad del espacio, la cadena de suministro y un plan de producción anual a lo largo de la vida útil del proyecto. Para concluir, se realizó la evaluación económica y financiera del proyecto, identificándose el monto total a invertir. Se determinó, por consecuencia del estudio, que el proyecto es viable debido a la obtención de un VAN positivo (mayor a cero) y un TIR mayor al COK
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Repositorio Institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/21705https://hdl.handle.net/20.500.12724/21705121541816La presente investigación tiene como finalidad demostrar la viabilidad en el mercado así como en lo técnico, económico , financiero, social y medio ambiental; en la puesta en marcha de una planta productora de gomitas compuesto de camu camu y tumbo con colágeno, con el fin de que sea utilizado como un suplemento por su múltiples beneficios El producto tiene como mercado objetivo a las personas de los NSC A,B y C que oscilan entre 30 y 69 años de la ciudad de Lima Metropolitana, esto determinó que para el 2026 se tendrá una demanda de 72,56 kg. Se realizó la evaluación de la localización, donde se realizó un análisis del macro y micro localización a través del ranking de factores, teniendo como resultado la ubicación en el distrito de Villa el Salvador. En cuanto a la ingeniería del proyecto, se evaluaron y seleccionaron las máquinas a utilizar, la capacidad instalada, las medidas de seguridad del espacio, la cadena de suministro y un plan de producción anual a lo largo de la vida útil del proyecto. Para concluir, se realizó la evaluación económica y financiera del proyecto, identificándose el monto total a invertir. Se determinó, por consecuencia del estudio, que el proyecto es viable debido a la obtención de un VAN positivo (mayor a cero) y un TIR mayor al COKPeru is a country with a great variety of natural resources as well as cultures with extensive knowledge in the management of herbs and plants. Many of these are fruits of nature that improve health conditions in human beings. Camu camu and tumbo are widely consumed fruits in the Peruvian Amazon and are used in its gastronomy; however, in cities like Lima, its consumption is almost nil. The importance of this fruit lies in its high levels of vitamin C that allows to strengthen the immune system. That is why the main objective of this work is to determine the market, technical, economic, financial, social and environmental viability; for the installation of a plant to produce gummies based on camu camu and tumbo with collagen, in order to be used as a supplement due to its multiple benefits. The product has as its target market people from NSC A, B and C ranging between 30 and 69 years of the city of Metropolitan Lima, this determined that by 2026 there will be a demand of 72.56 kg. The evaluation of the location was carried out, where an analysis of the macro and micro location was carried out through the ranking of factors, giving as a final result the location of the district of Villa el Salvador. Regarding the engineering of the project, the machines to be used, the installed capacity, the security measures of the space, the supply chain and an annual production plan throughout the useful life of the project were evaluated and selected. To conclude, the economic and financial evaluation of the project was carried out, identifying the total amount to be invested. It was determined, as a result of the study, that the project is viable due to obtaining a positive NPV (greater than zero) and an IRR greater than COKapplication/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMATumboCamu camuGomitasColágenoSuplementos dietéticosDistribución en plantaLocalización industrialEstudios de prefactibilidadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de suplemento vitaminico en gomitas de camu camu y tumbo con colagenoPrefeasibility study for the installation of a vitamin supplement processing plant in camu camu and tumbo gummies with collageninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. Facultad de IngenieríaIngeniero Industrialhttps://orcid.org/ 0009-0005-1275-44450887952172202672930505https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalMalaga Ortiz, Maria TeresaUrbina Rivera, Carlos MedardoVásquez Rivas Plata, RuthChavarri Marín de León, Herminia Violetahttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisOITEXTT018_72930505_T.pdf.txtT018_72930505_T.pdf.txtExtracted texttext/plain265643https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/4/T018_72930505_T.pdf.txteafe4d0ab8244684491c6e2950c582f5MD54FA_72930505_SR.pdf.txtFA_72930505_SR.pdf.txtExtracted texttext/plain2584https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/6/FA_72930505_SR.pdf.txtff3240638f9faf4182732b6ec9f58653MD56TURNITIN_MONTES CARDENAS RICHARD AGUSTIN_20112052 .pdf.txtTURNITIN_MONTES CARDENAS RICHARD AGUSTIN_20112052 .pdf.txtExtracted texttext/plain183https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/8/TURNITIN_MONTES%20CARDENAS%20RICHARD%20AGUSTIN_20112052%20.pdf.txt1fbb08cc2128bb8a8f34fbb64e3bbf10MD58ORIGINALT018_72930505_T.pdfT018_72930505_T.pdfTesisapplication/pdf4105327https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/1/T018_72930505_T.pdf60eade14b7bff7905cd21ea39711f60eMD51FA_72930505_SR.pdfFA_72930505_SR.pdfAutorizaciónapplication/pdf208129https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/2/FA_72930505_SR.pdf8c7fd4ab2b4266432ef7f67cb0f0bba0MD52TURNITIN_MONTES CARDENAS RICHARD AGUSTIN_20112052 .pdfTURNITIN_MONTES CARDENAS RICHARD AGUSTIN_20112052 .pdfReporte de similitudapplication/pdf43948147https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/3/TURNITIN_MONTES%20CARDENAS%20RICHARD%20AGUSTIN_20112052%20.pdf9ef089eeb96ef143e775237cef520e64MD53THUMBNAILT018_72930505_T.pdf.jpgT018_72930505_T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg11578https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/5/T018_72930505_T.pdf.jpga13916f33f4eaa6e2b02917f8a67483eMD55FA_72930505_SR.pdf.jpgFA_72930505_SR.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg15924https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/7/FA_72930505_SR.pdf.jpgcaf7ada040ea77ba5593374f21860e88MD57TURNITIN_MONTES CARDENAS RICHARD AGUSTIN_20112052 .pdf.jpgTURNITIN_MONTES CARDENAS RICHARD AGUSTIN_20112052 .pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7903https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/21705/9/TURNITIN_MONTES%20CARDENAS%20RICHARD%20AGUSTIN_20112052%20.pdf.jpg7eca69578838830a84c84600fad0437bMD5920.500.12724/21705oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/217052025-09-18 08:06:28.376Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.pe
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