Análisis estratégico del sector de leches y bebidas alternativas

Descripción del Articulo

La leche es un alimento muy consumido por los peruanos, no solo es consumido de forma directa y en su presentación tradicional, sino que también forma parte de múltiples recetas culinarias y un sinnúmero de mezclas; sin embargo, casi la mitad de las familias peruanas, no son tolerantes a la lactosa...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Leguía Robalino, Antuané Ariana
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2021
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/180740
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12404/20158
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Leche--Industria y comercio--Perú
Productos lácteos--Industria y comercio--Perú
Planificación estratégica
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Análisis estratégico del sector de leches y bebidas alternativas
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