Cita APA

Olivares, W., Alarcón-Kodzman, E., & Barriga, M. (2013). Utilización de surimi de anchoveta (Engraulis ringens) en la elaboración de salchicha retortable.

Citación estilo Chicago

Olivares, Waldo, Eloisa Alarcón-Kodzman, y Maritza Barriga. Utilización De Surimi De Anchoveta (Engraulis Ringens) En La Elaboración De Salchicha Retortable. 2013.

Cita MLA

Olivares, Waldo, Eloisa Alarcón-Kodzman, y Maritza Barriga. Utilización De Surimi De Anchoveta (Engraulis Ringens) En La Elaboración De Salchicha Retortable. 2013.