Estudio de la presencia de Salmonella sp. en huevos frescos de gallina

Descripción del Articulo

El presente estudio tiene por finalidad el aislamiento y la identificación de Salmonella, en el contenido de huevos frescos de gallina, de los mercados de Magdalena del Mar y Los Olivos. Se analizaron 30 muestras de huevo de ambos distritos, las cuales fueron enriquecidas en Caldo Selenito Cistina d...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Guerra, Amy, Teruya, Milagros, Ramos, Juan Carlos, Agurto, Tomás
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2010
Institución:Universidad Ricardo Palma
Repositorio:Revistas - Universidad Ricardo Palma
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:oai.revistas.urp.edu.pe:article/855
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Salmonella
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