Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca

Descripción del Articulo

Los sedimentos del lago Titicaca contienen metales pesados de origen minero, sugiriendo la contaminación de las granjas de peces que se desarrollan en sus aguas. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la concentración de metales pesados en los músculos de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykis...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Chui, Heber N., Roque, Bernardo, Huaquisto, Edilberto, Sardón, Danitza L., Belizario, German, Calatayud, Alfredo P.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe:article/20398
Enlace del recurso:https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20398
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:essential chemical elements
oncorhynchus mykiss
inductively coupled plasma
metales pesados
plasma de acoplamiento inductivo
truchas
id REVUNMSM_93f5c6aab21993d98c709e9da9f59c86
oai_identifier_str oai:revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe:article/20398
network_acronym_str REVUNMSM
network_name_str Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
repository_id_str
spelling Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago TiticacaHeavy metals in intensive farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) from northwestern Titicaca LakeChui, Heber N.Roque, BernardoHuaquisto, EdilbertoSardón, Danitza L.Belizario, GermanCalatayud, Alfredo P.Chui, Heber N.Roque, BernardoHuaquisto, EdilbertoSardón, Danitza L.Belizario, GermanCalatayud, Alfredo P.essential chemical elementsoncorhynchus mykissinductively coupled plasmametales pesadosoncorhynchus mykissplasma de acoplamiento inductivotruchasLos sedimentos del lago Titicaca contienen metales pesados de origen minero, sugiriendo la contaminación de las granjas de peces que se desarrollan en sus aguas. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la concentración de metales pesados en los músculos de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) criadas en la zona noreste del lago Titicaca (3812 msnm), ubicado en las provincias de Puno y Huancané, Perú. Los metales pesados presentes en la carne de trucha se analizaron a través del método espectrofotométrico utilizando la técnica de plasma de acoplamiento inductivo junto a un espectrofotómetro de emisión óptica ICP-OES. La secuencia de la concentración de metales pesados hallada en los músculos de las truchas colectadas de la provincia de Puno fue: Zn > Fe > Cd > Mn > Pb > Cu > Hg y en la provincia de Huancané fue: Zn > Fe > Mn > Cu > Pb > Cd > Hg. Las concentraciones halladas no superaron los límites máximos permisibles recomendados por WHO/FAO, por lo que las truchas de las zonas evaluadas son aptas para el consumo humano.The sediments of Lake Titicaca contain heavy metals of mining origin, suggesting the contamination of the fish farms that develop in its waters. The present study aimed to evaluate the concentration of heavy metals in the muscles of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) raised in the northeast area of Lake Titicaca, at an altitude of 3812 m, located in the provinces of Puno and Huancané, Peru. The heavy metals present in the trout meat were analyzed through the spectrophotometric method using the inductively coupled plasma technique together with an ICP-OES optical emission spectrophotometer. The sequence of the concentration of heavy metals found in the muscles of the trout collected from the province of Puno was Zn> Fe> Cd> Mn> Pb> Cu> Hg and in the province of Huancané was Zn> Fe> Mn> Cu> Pb> Cd> Hg. The concentrations found did not exceed the maximum permissible limits recommended by WHO/FAO, so the trout from the evaluated areas are suitable for human consumption.Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria2021-06-23info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/2039810.15381/rivep.v32i3.20398Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 32 No. 3 (2021); e20398Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 32 Núm. 3 (2021); e203981682-34191609-9117reponame:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstname:Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstacron:UNMSMspahttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20398/16829Derechos de autor 2021 Heber N. Chui, Bernardo Roque, Edilberto Huaquisto, Danitza L. Sardón, German Belizario, Alfredo P. Calatayudhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessoai:revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe:article/203982021-06-24T23:33:41Z
dc.title.none.fl_str_mv Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
Heavy metals in intensive farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) from northwestern Titicaca Lake
title Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
spellingShingle Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
Chui, Heber N.
essential chemical elements
oncorhynchus mykiss
inductively coupled plasma
metales pesados
oncorhynchus mykiss
plasma de acoplamiento inductivo
truchas
title_short Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
title_full Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
title_fullStr Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
title_full_unstemmed Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
title_sort Metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) de crianza intensiva de la zona noroeste del lago Titicaca
dc.creator.none.fl_str_mv Chui, Heber N.
Roque, Bernardo
Huaquisto, Edilberto
Sardón, Danitza L.
Belizario, German
Calatayud, Alfredo P.
Chui, Heber N.
Roque, Bernardo
Huaquisto, Edilberto
Sardón, Danitza L.
Belizario, German
Calatayud, Alfredo P.
author Chui, Heber N.
author_facet Chui, Heber N.
Roque, Bernardo
Huaquisto, Edilberto
Sardón, Danitza L.
Belizario, German
Calatayud, Alfredo P.
author_role author
author2 Roque, Bernardo
Huaquisto, Edilberto
Sardón, Danitza L.
Belizario, German
Calatayud, Alfredo P.
author2_role author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv essential chemical elements
oncorhynchus mykiss
inductively coupled plasma
metales pesados
oncorhynchus mykiss
plasma de acoplamiento inductivo
truchas
topic essential chemical elements
oncorhynchus mykiss
inductively coupled plasma
metales pesados
oncorhynchus mykiss
plasma de acoplamiento inductivo
truchas
description Los sedimentos del lago Titicaca contienen metales pesados de origen minero, sugiriendo la contaminación de las granjas de peces que se desarrollan en sus aguas. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la concentración de metales pesados en los músculos de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) criadas en la zona noreste del lago Titicaca (3812 msnm), ubicado en las provincias de Puno y Huancané, Perú. Los metales pesados presentes en la carne de trucha se analizaron a través del método espectrofotométrico utilizando la técnica de plasma de acoplamiento inductivo junto a un espectrofotómetro de emisión óptica ICP-OES. La secuencia de la concentración de metales pesados hallada en los músculos de las truchas colectadas de la provincia de Puno fue: Zn > Fe > Cd > Mn > Pb > Cu > Hg y en la provincia de Huancané fue: Zn > Fe > Mn > Cu > Pb > Cd > Hg. Las concentraciones halladas no superaron los límites máximos permisibles recomendados por WHO/FAO, por lo que las truchas de las zonas evaluadas son aptas para el consumo humano.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-06-23
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20398
10.15381/rivep.v32i3.20398
url https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20398
identifier_str_mv 10.15381/rivep.v32i3.20398
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/20398/16829
dc.rights.none.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria
dc.source.none.fl_str_mv Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 32 No. 3 (2021); e20398
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 32 Núm. 3 (2021); e20398
1682-3419
1609-9117
reponame:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
instname:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
instacron:UNMSM
instname_str Universidad Nacional Mayor de San Marcos
instacron_str UNMSM
institution UNMSM
reponame_str Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
collection Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1848424269860569088
score 13.915032
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).