UV-C priming enhances antioxidant mechanisms and bioactive compound biosynthesis in broccoli sprouts

Detalles Bibliográficos
Autores: Centeno-Rodríguez, M. A. C., Gómez-Salazar, J. A., Ruiz-Nieto, J. E., Martínez-Téllez, M. A., Casados-Vázquez, L. E., Sosa-Morales, M. E., Cerón-García, A.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional de Trujillo
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional de Trujillo
Lenguaje:inglés
español
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