Capacidad antioxidante de la pulpa de mango (Mangifera indica L.)

Descripción del Articulo

El objetivo de la investigación fue determinar la capacidad antioxidante de la pulpa de mango (Mangifera indica L.). Se realizó un estudio de tipo cuantitativo de diseño descriptivo. Para la actividad antioxidante de Mangifera indica L. se utilizó el método 2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo (DPPH) que s...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Bazalar Palacios, Jahaira Del Rosario
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Católica los Ángeles de Chimbote
Repositorio:Revistas - Universidad Católica los Ángeles de Chimbote
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:revistas.uladech.edu.pe:article/1882
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Antioxidante; Cuantitativo; Mangifera indica L.
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