Capsaicin

Descripción del Articulo

It is spicy, it makes us blush, but it also relieves pain. Capsaicin is the main component of chili pepper, an ingredient in so many dishes in our country.
Detalles Bibliográficos
Autor: Cedrón, Juan Carlos
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2013
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:Revistas - Pontificia Universidad Católica del Perú
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:revistaspuc:article/7590
Enlace del recurso:http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/7590
Nivel de acceso:acceso abierto
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