Determinación de periodos fisiológicos en la maduración y calidad del aceite de piñón blanco (Jatropha curcas L.)

Descripción del Articulo

13 páginas
Detalles Bibliográficos
Autores: Garay Montes, Richer, Hidalgo Meléndez, Edison, Alegría, Jhonny A., Mendieta Taboada, Oscar
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2012
Institución:Instituto Nacional de Innovación Agraria
Repositorio:INIA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:null:20.500.12955/925
Enlace del recurso:https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/925
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Piñón blanco
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El análisis químico mostró que las semillas de piñón contienen en el estado fisiológico R4 un 51.5% de grasa, mientras que el índice de acidez más elevado se encontró en el R6 con 3.01 mgKOH/g aceite. Los frutos de piñón se pueden cosechar en los estados fisiológicos R3, R4 y R5 por contar con elevado contenido de aceite y bajo índice de acidez.application/pdfspaINIA. 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