Guía para el procesamiento de aceitunas de mesa

Descripción del Articulo

El INIA pone este documento a disposición de investigadores, profesionales, productores y público en general interesados en la conservación y valoración de la diversidad de este cultivo que puede contribuir a la seguridad alimentaria de la humanidad.
Detalles Bibliográficos
Autores: León Mendoza, Luis Humberto, Torres Hualla, Dayanha B., Casanova Núñez Melgar, David Pavel
Fecha de Publicación:2024
Institución:Instituto Nacional de Innovación Agraria
Repositorio:INIA-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
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Guía para el procesamiento de aceitunas de mesa
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