El cultivo del paiche: biología, procesos productivos, tecnologías y estadísticas
Descripción del Articulo
106 p.
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| Formato: | libro |
| Fecha de Publicación: | 2017 |
| Institución: | Instituto de investigaciones de la Amazonía Peruana |
| Repositorio: | IIAP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.iiap.gob.pe:20.500.12921/267 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12921/267 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Arapaima gigas Acuicultura Peces de agua dulce Ciclo vital Estanques piscícolas Alimentación de peces Explotaciones piscícolas Alevines Estadísticas de acuicultura Comercialización |
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