Effect of gamma irradiation on phenol content, antioxidant activity and biological activity of black maca and red maca extracts (Lepidium meyenii walp)

Descripción del Articulo

This study was performed to determine the effects of gamma irradiation on UV spectrum on maca, total content of polyphenols, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical-scavenging activities and in vivo biological activities of red and black maca extracts (Lepidium meyenii).
Detalles Bibliográficos
Autores: Zevallos-Concha, A, Nunez, D, Gasco, M, Vasquez, C, Quispe, M, Gonzales, GF
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2016
Institución:Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación
Repositorio:CONCYTEC-Institucional
Lenguaje:inglés
OAI Identifier:oai:repositorio.concytec.gob.pe:20.500.12390/1215
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12390/1215
https://doi.org/10.3109/15376516.2015.1090512
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Polifenoles
Actividades biológicas
Maca negra
Irradiación gamma
Lepidium meyenii
Actividades de eliminación de radicales
Maca roja
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
Descripción
Sumario:This study was performed to determine the effects of gamma irradiation on UV spectrum on maca, total content of polyphenols, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical-scavenging activities and in vivo biological activities of red and black maca extracts (Lepidium meyenii).
Effect of gamma irradiation on phenol content, antioxidant activity and biological activity of black maca and red maca extracts (Lepidium meyenii walp)
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