Absortion of iron in "Maca" lepidium meyenii walp. (Brasicaceae)

• Autores: Suni, Mery L., Bravo, Jorge A., Fabián S., Julio x
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2002
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista Peruana de Biología
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/2513
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/2513
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Lepidium meyenii; ¨maca¨; iron; iron absorption; Fe; Lepidium meyeni; “maca”; hierro; absorción de hierro

Lepidium meyenii Walp. (Brasicaceae) “maca” is an Andean plant appreciated for its hypocotil which has high medical and nutritional value, and among these, its high iron content. In order to test the possibility of increasing the iron content, an experiment was carried out at greenhouse conditions in Lima, Peru, from May to November 1999, in which solutions containing three levels of natural iron (5, 15 and 25 ppm) were used to grow maca. Seeds of accession ARB5441 (CIP) were used. The iron content was measured after 50 and 179 days of treatment (dat) by the phenantroline method. Meaningful differences were found in the iron content in leaves and the hypocotil after 50 dat, which increased with the concentration of iron in the solutions, whereas at 179 this trend was noticed only for leaves. The concentration of iron in the hypocotil for each treatment do not increase in time whereas the opposite is observed in the leaves. In general, the concentration of iron obtained in the experiment is higher than that observed in plants grown under natural conditions.The weight of the plant tends to decrease when increasing the concentration of iron in the solution at 50 dat, whereas the opposite trend was observed at 179 ddt. The weight of the hypocotils increased noticeably as a function of time, whereas that of the leaves showed only a slight increase.
Lepidium meyenii Walp (Brasicaceae) “maca” es una planta andina apreciada por sus hipocótilos de alto valor medicinal y nutritivo, entre estos, su elevado contenido de hierro. Para determinar la posibilidad de incrementarlo se llevó a cabo un experimento en invernadero, en Lima, durante el periodo de mayo a noviembre de 1999, en el cual se proporcionó tres niveles de hierro natural (5, 15 y 25 ppm) en soluciones nutritivas. Se utilizaron semillas, entrada ARB5441 (CIP). Se determinó el contenido de hierro a los 50 y 179 días después del tratamiento (ddt) por el método de fenantrolina. Se encontró diferencias significativas en el contenido de hierro en hojas e hipocótilo a los 50 ddt, incrementado este en relación a la cantidad de hierro suministrada, mientras que a los 179 ddt esta misma respuesta se observa sólo a nivel de hojas. La concentración de hierro obtenida en el hipocótilo para cada tratamiento no incrementó en el tiempo mientras que en la hoja sí. En general los valores de concentración de hierro obtenidos son mayores a los reportados en la literatura. El peso de la planta tendió a disminuir en relación al nivel de hierro a los 50 ddt, pero a los 179 ddt tendió a incrementar. En función al tiempo, el peso de los hipocótilos en cada tratamiento incrementó notablemente; mientras que las hojas, ligeramente. Los resultados obtenidos nos permiten señalar que un nivel de 5 ppm de hierro resulta adecuado y suficiente para obtener concentraciones altas de hierro en los hipocótilos de “maca”.