Efecto antimicrobiano in vitro de la Camellia sinensis sobre bacterias orales

• Autores: Moromi Nakata, Hilda, Martínez Cadillo, Elba, Villavicencio Gastelú, Jorge, Burga Sánchez, Jonny, Ramos Perfecto, Donald
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2007
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Odontología Sanmarquina
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/2898
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/odont/article/view/2898
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Saliva; Camellia sinensis; Streptococcus mutans; polyphenols; polifenoles.

Con el objeto de determinar, el efecto antimicrobiano in vitro de soluciones de Camellia sinensis (te verde) de cuatro marcas comerciales (A,B,C y D), se recolectó saliva no estimulada de 40 estudiantes universitarios y se sembró en el medio de Agar Tripticasa soya. Utilizándose el metodo de difusión por discos para las soluciones de té y los controles positivos (Amoxicilina) y negativo (agua destilada), las placas se incubaron a 37 °C /24 horas. Igual procedimiento se realizó con la Cepa de S. mutans ATCC 25175. De acuerdo a los resultados las cuatro marcas de té verde produjeron halos de inhibición de crecimiento de colonias. El análisis estadístico de las cuatro marcas de té determinó que existía diferencias significativas entre las medias de las muestras. Comparando pares de medias, resultó la existencia de diferencias significativas a nivel de 0.05 entre pares de marcas AB;AC;BD;CD. Por otro lado en el análisis de las muestras de infusión de té verde para determinar la presencia de polifenoles, mediante la espectrofotometría-infrarrojo con transformada de Fourier (FT-IR), se observó picos de transmitancia en longitudes de onda para los grupos oxidrilos(-0H) y anillo aromático. De los resultados obtenidos se concluye que se ha evidenciado la acción antibacteriana para la cepa de S. mutans, asi como para la microflora mixta salival, y que existe diferencias en la acción, dependiendo de la marca utilizada. Es necesario la continuación de los estudios para comprobar su efecto antimicrobiano in vivo, para el uso como enjuagatorio bucal, así como estudios para el análisis de los principales componentes activos del té verde para la identificación de las mejores soluciones a utilizar para dicho propósito, estudios de costo/beneficio, su aceptabilidad entre usuarios, efecto sobre otros microorganismos, etc.
In order to determine, the antimicrobial effect in vitro of solutions of Camellia sinensis (green tea) of four commercial products (A, B, C and D), we recolected not stimulated saliva of 40 university students and cultivated them in Tripticase soy Agar using Assay disc diffusion for the tea solutions, (Amoxilicina) as a positive control group and (distilled water) as a negative control group, plates were incubated to 37 °C/24 hours. The same procedure was performed for S. mutans ATCC 25175. According to results, all commercial products of green tea produced inhibition of zones of growth colonies. The statistical analysis of four commercial products of tea determined that significant differences between medias of the samples exists. Comparing couples of medias, it shows the existence of significant differences to level of 0.05 between couples of marks AB; AC; BD; CD. The analysis of samples of green tea infusion determined the presence of polyphenols, by espectrophotometry-infrared with transformed of Fourier (FT - IR), observed peaks of transmittance in wave lengths for the oxidriles groups (-0H) and aromatic ring. It is concluded that the antibacterial action has been demonstrated for the S. mutans, and for mixed salivary microflora, and there are differences in the action, depending on the product used. It is necessary to continue with studies to verify antimicrobial effect in vivo, to use as mouthrinse, as well as studies to analyze the principal active components of green tea to identify the best solutions to use for that purpose, studies of cost/ benefit, acceptability between users, effect on other microorganisms, etc.