El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de un aditivo multifuncional (AMF) en comparación con aditivos convencionales sobre el desempeño productivo, peso de órganos y morfometría intestinal en pollos de engorde en diferentes fases de crecimiento. 248 pollos (Cobb 500) fueron distribuidos en un diseño completamente al azar, con 2 tratamientos, 4 repeticiones y 31 aves por repetición. El Tratamiento 1 fue la dieta basal con aditivos convencionales y el Tratamiento 2, la dieta basal con un aditivo multifuncional. El desempeño productivo, el peso de los órganos y la morfometría intestinal fueron evaluados al finalizar cada fase de cambio de dieta, Fase I, 10 días, Fase II, 20 y Fase III, 42 días de edad. En los resultados se encontró que el uso de AMF disminuyó el porcentaje de mortalidad en la Fase I (p < 0.05), mientras que, a los 20 días aumentó la gananci...

Tesis física, ubicada en Biblioteca Central. (T 620.136 L323 2018)

El consumo de colorantes sintéticos como aditivos en la industria alimentaria, está siendo cada vez restringido, por las entidades reguladoras en aseguramiento, saneamiento en alimentos, debido a sus efectos toxicológicos, entre los que se encuentra el colorante rojo sintético azoico FD&C Red No. 2, conocido como Amaranto o E 123, (código alimentario según la Unión Europea), utilizados para dar color rojo a alimentos y cosméticos, siendo prohibido su consumo desde 1976 por la Administración de Alimentos y Drogas (EDA) [1], por su efecto cancerígeno. Este colorante ha sido sustituido por el colorante natural conocido como carmín de cochinilla, siendo en la actualidad, unos de los colorantes naturales rojos, con más demanda mundial a pesar de su elevado precio. En este sentido, las industrias procesadoras de carmín tienen cada vez el reto en mejorar o desarrollar nuevas altern...

El concreto autocompactante es un concreto altamente fluido sin segregación, se puede colocarse rápidamente sin vibración mecánica y con menos allanado, mejora la uniformidad en acabados de superficie arquitectónicas, reduciendo los trabajos de reparación superficial, fácil llenado de secciones restringidos y áreas de difícil acceso, oportunidad para crear formas estructurales y arquitectónicas y acabados superficiales, etc. El concreto autocompactante condición más importante que debe considerarse para realizar la dosificación es la de proporcionar la cantidad de cemento, agua y agregado para alcanzar las características de auto compactado. En el presente estudio, se busca desarrollar un procedimiento de diseño de mezcla concreto autocompactante de resistencia axial como una alternativa para su posible aplicación en elementos estructurales de la localidad de Juliaca, en ...