Este plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de mermeladas de bajo contenido de azúcar para la ciudad de Arequipa se desarrolló en base a la teoría administrativa, organizativa y financiera, con una duración de 5 años desde el 2021 hasta el 2026. Se emplearon las teorías de autores reconocidos en el mundo académico como Philip Kotler, Michael Porter y Gitman Lawrence, entre otros, para dar estructura y orden al proyecto. En el plan se incluyeron los siguientes puntos: - Plan estratégico: se identificó que el entorno económico nacional fue gravemente impactado por las medidas tomadas en contra de la pandemia y la crisis política en el 2020, sin embargo, factores externos como el precio del cobre en máximos de 5 años compensarían en el corto plazo estos acontecimientos adversos. En cuanto al impacto social de la pandemia, esta ha genera...