The recent growing needs in the global food industry have been demanding an agile and resilient response to continue manufacturing products with the expected quality and food safety. A key element for this is the agility of the quality management of the supply chain, which has been achieved from using a correct quality management data digitization as well as its processing through business analytics and whose results are presented in this business case. A prerequisite to be met was the global standardization of supplier performance evaluation criteria, whose efforts were achieved through the coordination of quality management professionals from France, Italy, the United States, Mexico, Brazil and Chile. With the standardized performance evaluation criteria, the calculation mechanisms were defined, which were later developed by the IT teams through Business Analytics solutions and represe...

En las últimas dos décadas, la humanidad ha intensificado su interés sobre el efecto invernadero provocado por las emisiones de CO2. Es conocido que los bosques son muy importantes en servicios ambientales, entre ellos el almacenamiento y la captura de CO2. Sin embargo, existen agroecosistemas que tienen la misma función ambiental que muchos de los bosques manejados, como por ejemplo un agroecosistema de cacao (Theobroma cacao L.), que tiene potencial de ser incorporado en servicios ecosistémicos. En el presente trabajo de investigación se determinó el potencial que tiene un agroecosistema de cacao, ubicado en el sector Shupishiña - Morales, provincia y región San Martín, para el almacenamiento y captura de carbono orgánico, mediante la estimación de la cantidad de carbono orgánico en todos los componentes del agroecosistema (cultivo de cacao, otras especies arbóreas, hojar...