During a short human evolutive period, there has been a marked increase in the oral intake of sodium and a reduction in the intake of potassium. In current urbanized societies the elevated oral intake of sodium has been linked to an increase in the prevalence of arterial hypertension and of the cardiovascular and cerebrovascular mortality. Recent investigations have also demonstrated sodium harmful effect over vital organs, independent of its action over blood pressure. In parallel, an increase in the oral potassium intake has shown an antihypertensive effect as well as antiinflammatory, anti-fibrotic and anti-oxidant effects. New physiological findings, along with epidemiological studies about the role of potassium in control of blood pressure, have stimulated the formulation of health policies towards a nutrition with less sodium and more potassium.

Se ha evidenciado recientemente las implicaciones de la microbiota intestinal (MI) en múltiples procesos fisiológicos del hospedero (ej.: función gastrointestinal, ritmo circadiano, señalización inmune, entre otros).¹ La heterogeneidad y susceptibilidad a factores ambientales de la MI en cada individuo, genera discrepancia sobre la magnitud en la que la MI contribuye a la fisiología del hospedero.¹,² Persiste una serie de aspectos sobre la MI que no son del todo esclarecidos: p.ej.: Etapas específicas en la vida de un individuo donde se establece la MI, y cómo este factor posteriormente altera el desarrollo y/o fisiología cerebral del hospedero.¹,²,³ Actualmente se conocen 4 vías principales de comunicación entre la MI y el cerebro: (1) vías neurales, (2) vías endocrinas, (3) vías inmunológicas, (4) metabolitos bacterianos.² Entre los metabolitos bacterianos se encu...