El presente trabajo tiene como objetivo general el desarrollo de una propuesta de mejora en áreas de producción, calidad y medio ambiente mediante el uso de herramientas de ingeniería industrial para incrementar la rentabilidad de la empresa Mr. Luca's, ya sean por la línea manual y mal balanceada, por el no comunicar el valor nutricional de los sándwiches, por el débil control de calidad del proceso, por la falta de logística inversa y eco amigable para las botellas PET y por el layout deficiente. Planteado el problema, objetivos, hipótesis y variables, se hizo uso de la investigación aplicada, en el cual se aplicaron herramientas de gestión táctica de operaciones, investigación operativa, control estadístico, balance de línea, logística inversa y distribución de planta a cada una de las causas raíces que presentaba la empresa mediante el diagrama Ishikawa y además, ut...

Se plantea una campaña gráfica y una clase de cocina a los padres de estos menores, por ser los actores principales en la decisión de su alimentación, donde ellos mismos preparan un plato de comida rica en hierro, después de recibir la información necesaria por parte del especialista en nutrición. Se plantea, además, un seguimiento por parte de los tutores y una campaña de mantenimiento en redes sociales para así dar a conocer a más personas sobre una posible solución frente a esta problemática. El problema principal es el bajo desempeño escolar como consecuencia de la anemia ferropénica en los alumnos de cuarto de primaria del colegio privado El Nazareno, ubicado en San Martin de Porres. Como objetivo principal sería la de comunicar y dar a conocer la importancia de esta enfermedad, en que consiste y cuáles son las soluciones para tratarse y mejorar la situación, es im...