La presente investigación se basó en el desarrollo de un programa informático para el cálculo de la composición química de alimentos y a la planificación de regímenes alimentarios por el método de intercambio de alimentos, ya que los recursos disponibles con los que se cuenta en muchas ocasiones no están de acuerdo a nuestra realidad nacional, otro de los inconvenientes es con respecto al tiempo utilizado para obtener los resultados en los cálculos y muchas veces este proceso genera imprecisiones en los resultados. Se desarrolló el programa informático con la finalidad de lograr el mejor desempeño del profesional en nutrición y así coadyuvar al bienestar nutricional de los pacientes. Estuvo enmarcado en el tipo de investigación descriptivo, comparativo, transversal y tecnológico. La elaboración del programa se realizó en el entorno Visual Basic 2010, utiliza la base d...