El presente documento tiene por objetivo determinar el mercado y brindar las mejores estrategias para la apertura de una chocolatería en la ciudad de Arequipa. La propuesta de valor que se presenta es brindar un producto y servicio acorde al segmento de mercado al cual están enfocadas dichas estrategias ya que el mercado se encuentra consolidado. Así pues se han determinado 10 segmentos de mercado de cuales se tomara el segmento 9, un grupo conformado más por mujeres de entre 18 a 41 años que trabajan en labores de oficina y que viven generalmente en los distritos de Alto Selva Alegre Arequipa y Miraflores, ellos adquieren sus chocolates de obsequio en tiendas de La Ibérica ya que esta se encuentra próxima a su residencia o lugar de trabajo —aunque preferirían una tienda cerca de un centro comercial cercano—, más sin embargo están dispuesto a comprar de una empresa diferent...

Wok es una cadena colombiana de restaurantes de comida oriental, venden principalmente comida tailandesa y japonesa de buena calidad y a precios accesibles. Desde la apertura de su primer local en Bogotá, en 1998, Wok ha ido incrementado sus ventas y aperturando nuevos locales. Para el año 2015, la empresa cuenta con trece restaurantes y ventas cercanas a los COP2 67.000 millones al año. Sin embargo, el crecimiento de Wok se ha visto restringido por la escasez de los ingredientes necesarios para preparar sus platillos (no disponibles en el mercado local) y su política de responsabilidad social. Para lograr su crecimiento, Wok ha venido trabajando de forma colaborativa con pequeños agricultores locales para el desarrollo de plantaciones de materias primas como la lechuga Batavia, por ejemplo; y con agro procesadoras artesanales para la elaboración de leche de coco; todo esto con el ...