Hoy en día la agricultura se encuentra en una etapa de desarrollo, el crecimiento se viene dando con la siembra de nuevas áreas de cultivo. En Junín se encuentra la mayor producción de cítricos en sus variedades de naranja, tangelo y limón dulce, hay una demanda insatisfecha por el servicio de procesado de cítricos en frescos. También un punto relevante es que las actuales procesadoras de cítricos que brindan el servicio de acondicionamiento de los cítricos no se han adecuado a las exigencias del mercado de abastos ( Mercado de frutas # 2 ). En la presente investigación se analiza el mercado llegando a la conclusión que el mercado objetivo son los agricultores de la zona que procesan sus cítricos para su envío al mercado de abastos. El presente informe de investigación se estructuro en diez capítulos que cubren aspectos generales relacionados con el tema para la implement...

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura