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tesis de grado
Publicado 2020
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El gasto siempre implicará el desembolso de una suma de dinero que puede ser en efectivo o bien. Un gasto puede tomar la forma del pago de algún servicio como ser la luz, el gas, el teléfono, el abono del celular, el abono del servicio de cable, entre otros y también otras modalidades también muy comunes de gastos como son la compra de algún efecto personal, tales como, la comida y cualquier otra necesidad o gusto que implique el desembolso de dinero en cualesquiera de las formas vigentes de hoy en día. Esto que se menciona, respecto de los gastos individuales en los que puede incursionar una persona, en tanto, en el caso de los gastos de una empresa existen algunas consideraciones más, ya que algunos gastos en los cuales una empresa puede incurrir en algún momento, con el correr del tiempo, pueden traducirse o convertirse en ganancias, aún superiores al gasto enfrent...
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tesis de grado
Publicado 2016
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La mejora constante del proceso de atención al cliente con la demanda actual por la comida peruana lleva a los restaurantes en un ciclo de mejora continua en todos los procesos que llevan a cabo para brindar un producto de calidad y fidelizar a sus clientes. Este es el caso del Restaurante Don Rulo, ubicado en calle las gemas 181, Urb. Santa Inés, Trujillo, Perú; que, ya teniendo un sistema de información para automatizar el proceso de toma de pedidos, quiere aun mejorar los tiempos que se pierde al registrarlos en la estación de trabajo, así como también las colas que se forman en las horas punta de atención. En la presente investigación se desarrolló la automatización del proceso de la toma de pedidos en el restaurante Don Rulo SAC, utilizando una aplicación móvil con reconocimiento de voz soportada por las API’s de Google. Para el desarrollo de esta automatización se u...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El objetivo fue analizar la relación de las manifestaciones de dispepsia funcional con el empleo de plantas medicinales en población adulta mayores de 25 años en Mercado Real Plaza Vitarte APROMEC 2024-2025. Métodos. El enfoque fue cuantitativo, corte transversal, método hipotético deductivo, tipo básico, diseño no experimental, la muestra lo conformaron 155 personas adultas, el muestreo fue probabilístico aleatorio sistemático, la recolección de datos se realizó mediante un cuestionario. Resultados. El 41,9% tenían edad entre 26-40 años, 54,8% estaban en sobrepeso u obeso; en manifestaciones de dispepsia funcional el 72,9% fue moderado, 16,8% leve y 10,3% severo, en síntomas 25,2% tuvo llenura después de las comidas, 41,3% saciedad precoz, 32,9% meteorismo, 27,1% eructos, 25,8% dolor epigástrico, 35,5% ardor epigástrico, 34,8% sensación de acidez en la epiglotis, 36,1...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente documento de investigación es una propuesta de aseguramiento de la calidad de los alimentos elaborados en el Restaurante Turístico Toto´s House – Servicios Turísticos Miranda S.A.C., son aptos inocuos y salubres para el consumo, basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - HACCP. La metodología para el presente trabajo se inicia con el diagnostico situacional de la empresa basado por el Decreto Supremo N° 007 – 98 – SA, mediante una inspección se determinó las deficiencias, con respecto a la infraestructura, instalaciones y equipos del establecimiento, de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, programa de higiene y saneamiento, y el plan HACCP, después de la evaluación de realizó una reunión con los representantes de la empresa, proponiendo una mejora basado en el sistema HACCP. Para la propuesta del plan HACCP s...
