El plan de negocios evalúa la viabilidad de un restaurante especializado en sopas regionales en Arequipa para el segmento C y D. Destaca el potencial económico y cultural de la gastronomía peruana y arequipeña, influenciada por la cultura inca y española, con platos emblemáticos como el chaque y el chupe de camarones. Aunque el sector restaurantero nacional crece, hay una limitada cobertura nocturna. Se analiza el panorama gastronómico local, resaltando la escasez de oferta durante la madrugada. La investigación de campo revela el perfil y preferencias del consumidor objetivo y retos como la disponibilidad de platillos nocturnos. El plan propone estrategias en áreas como marketing, operaciones, organización y finanzas. Se concluye la viabilidad técnica, operativa y financiera del negocio, fortaleciendo el sector gastronómico local y cubriendo un nicho insatisfecho. Los indica...

El cuidado es el resultado de la satisfacción de un conjunto de actividades en donde se instauran hábitos para mantener la vida. El menor de 6 meses requiere de cuidados especiales y sus necesidades tienen que estar satisfechas por otras personas; siendo la madre, la principal cuidadora, que por ser estudiante aún no ha logrado desarrollar su rol maternal de manera dinámica. Esto nos motivó a investigar: ¿Cómo es el cuidado que brinda la madre estudiante de una Universidad Nacional a su hijo menor de 6 meses, Lambayeque – 2018?. Tuvo como objetivos: caracterizar, analizar y comprender el cuidado que brinda la madre estudiante en una universidad nacional a su hijo menor de 6 meses. La investigación fue cualitativa, con diseño de estudio de caso cuya población estuvo constituida por 12 madres estudiantes con niños menores de 10 meses; la información fue recolectada mediante l...