El presente proyecto utilizó como materia prima harina de trigo. De acuerdo a los datos estadísticos la provincia de Huamanga, La Mar y Lucanas son las provincias que producen más trigo alcanzando una producción regional de 7968 Tm de trigo, para el año 2014. De acuerdo al estudio de la materia prima y su disponibilidad se cuenta con 277,23 Tm de harina de trigo y solo se piensa utilizar el 5,62% de harina de trigo, para el año 2016 y para el 2025 de la disponibilidad de con 613,124 Tm de harina de trigo y solo se piensa utilizar el 8,41% de harina de trigo, Según los registros estadísticos del ministerio de agricultura hay un incremento del 9,2% en la producción de trigo, en los últimos 5 años en estudio realizados a través de apoyo de instituciones ligadas al gobierno, garantizando de esta manera su abastecimiento.

Los trastornos musculoesqueléticos son una causa relevante de malestar físico en jóvenes expuestos a posturas mantenidas, como los jugadores aficionados de videojuegos. La relación entre actividad física y sintomatología musculoesquelética en este grupo ha sido escasamente explorada, especialmente en contextos latinoamericanos como Perú. Objetivo: Determinar la asociación entre el nivel de actividad física y la sintomatología musculoesquelética en jugadores aficionados de videojuegos pasivos de un LAN Center de Lima – 2024. Materiales y métodos: Estudio cuantitativo, transversal, observacional y correlacional. La población estuvo conformada por 60 jugadores aficionados entre 18 y 65 años, que frecuentan un LAN Center de Lima. Se utilizó la versión larga del Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ) y el Cuestionario Nórdico de Kuorinka para recolectar los...