Guerra Barriga, N. E. (2019). Técnicas de cocción al vapor, hervido y por microondas, sobre la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de 3 variedades de papas nativas coloreadas (Solanum tuberosum L).
Citación estilo ChicagoGuerra Barriga, Nebai Esther. Técnicas De Cocción Al Vapor, Hervido Y Por Microondas, Sobre La Capacidad Antioxidante Y Compuestos Bioactivos De 3 Variedades De Papas Nativas Coloreadas (Solanum Tuberosum L). 2019.
Cita MLAGuerra Barriga, Nebai Esther. Técnicas De Cocción Al Vapor, Hervido Y Por Microondas, Sobre La Capacidad Antioxidante Y Compuestos Bioactivos De 3 Variedades De Papas Nativas Coloreadas (Solanum Tuberosum L). 2019.
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