Condori Velasquez, A. I., & Ocan Quispe, R. (2021). Evaluación del efecto de los mejoradores: Goma xanthan y gluten de trigo en la preparación de “Dry Noodles” con reemplazo parcial de harina de papa.
Citación estilo ChicagoCondori Velasquez, Angie Isabel, y Rildo Ocan Quispe. Evaluación Del Efecto De Los Mejoradores: Goma Xanthan Y Gluten De Trigo En La Preparación De “Dry Noodles” Con Reemplazo Parcial De Harina De Papa. 2021.
Cita MLACondori Velasquez, Angie Isabel, y Rildo Ocan Quispe. Evaluación Del Efecto De Los Mejoradores: Goma Xanthan Y Gluten De Trigo En La Preparación De “Dry Noodles” Con Reemplazo Parcial De Harina De Papa. 2021.
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