Condori Velasquez, A. I., Trinidad De La Cruz, A., Ocan Quispe, R., & Rodriguez Benites, S. S. (2019). Extracción y comparación de compuestos fenólicos de residuos de la alcachofa (Cynara scolymus L.) variedad ‘Green Globe’ y su aplicación como antioxidante en un producto mínimamente procesado.
Citación estilo ChicagoCondori Velasquez, Angie Isabel, Alex Trinidad De La Cruz, Rildo Ocan Quispe, y Sandy Samira Rodriguez Benites. Extracción Y Comparación De Compuestos Fenólicos De Residuos De La Alcachofa (Cynara Scolymus L.) Variedad ‘Green Globe’ Y Su Aplicación Como Antioxidante En Un Producto Mínimamente Procesado. 2019.
Cita MLACondori Velasquez, Angie Isabel, Alex Trinidad De La Cruz, Rildo Ocan Quispe, y Sandy Samira Rodriguez Benites. Extracción Y Comparación De Compuestos Fenólicos De Residuos De La Alcachofa (Cynara Scolymus L.) Variedad ‘Green Globe’ Y Su Aplicación Como Antioxidante En Un Producto Mínimamente Procesado. 2019.
