Rumiche Seminario, K. M., & Rumiche Seminario, R. K. (2023). Efecto del uso de harina de lúcuma como agente reductor de actividad de agua sobre los atributos fisicoquímicos, sensoriales y tiempo de vida útil de la pulpa de lúcuma (pouteria lucuma).
Citación estilo ChicagoRumiche Seminario, Karen Mercedes, y Rosa Katherine Rumiche Seminario. Efecto Del Uso De Harina De Lúcuma Como Agente Reductor De Actividad De Agua Sobre Los Atributos Fisicoquímicos, Sensoriales Y Tiempo De Vida útil De La Pulpa De Lúcuma (pouteria Lucuma). 2023.
Cita MLARumiche Seminario, Karen Mercedes, y Rosa Katherine Rumiche Seminario. Efecto Del Uso De Harina De Lúcuma Como Agente Reductor De Actividad De Agua Sobre Los Atributos Fisicoquímicos, Sensoriales Y Tiempo De Vida útil De La Pulpa De Lúcuma (pouteria Lucuma). 2023.
