Puelles Leon, C. A. (2022). Efecto del reemplazo parcial de la harina de trigo por harina de sinami (Oenocarpus mapora. karst), sobre sus características fisicoquímicas, bioactivas y sensoriales del muffin.
Citación estilo ChicagoPuelles Leon, Claudia Alejandra. Efecto Del Reemplazo Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Sinami (Oenocarpus Mapora. Karst), Sobre Sus Características Fisicoquímicas, Bioactivas Y Sensoriales Del Muffin. 2022.
Cita MLAPuelles Leon, Claudia Alejandra. Efecto Del Reemplazo Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Sinami (Oenocarpus Mapora. Karst), Sobre Sus Características Fisicoquímicas, Bioactivas Y Sensoriales Del Muffin. 2022.
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