Torres Gamarra, D. G. (2020). Estudio del efecto de la temperatura de operación sobre los azucares reductores en el proceso artesanal de obtención de algarrobina, a partir del algarrobo (Ceratonia Siliqua), y su trascendencia en la calidad del producto terminado.
Citación estilo ChicagoTorres Gamarra, Daniel Greggor. Estudio Del Efecto De La Temperatura De Operación Sobre Los Azucares Reductores En El Proceso Artesanal De Obtención De Algarrobina, a Partir Del Algarrobo (Ceratonia Siliqua), Y Su Trascendencia En La Calidad Del Producto Terminado. 2020.
Cita MLATorres Gamarra, Daniel Greggor. Estudio Del Efecto De La Temperatura De Operación Sobre Los Azucares Reductores En El Proceso Artesanal De Obtención De Algarrobina, a Partir Del Algarrobo (Ceratonia Siliqua), Y Su Trascendencia En La Calidad Del Producto Terminado. 2020.
