Burga Ordoñez, I. K., & Dueñas Martínez, K. (2020). Evaluación de la estabilidad de antocianinas en la pulpa base de sauco (Sambucus peruviana H. B. & K.) durante el almacenamiento a diferentes PHS y temperaturas.
Citación estilo ChicagoBurga Ordoñez, Ivette Katherine, y Katerine Dueñas Martínez. Evaluación De La Estabilidad De Antocianinas En La Pulpa Base De Sauco (Sambucus Peruviana H. B. & K.) Durante El Almacenamiento a Diferentes PHS Y Temperaturas. 2020.
Cita MLABurga Ordoñez, Ivette Katherine, y Katerine Dueñas Martínez. Evaluación De La Estabilidad De Antocianinas En La Pulpa Base De Sauco (Sambucus Peruviana H. B. & K.) Durante El Almacenamiento a Diferentes PHS Y Temperaturas. 2020.
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