Cerna Chavez, B. A. (2024). Propuesta de mejora del proceso productivo para la elaboración de queso fresco a través de la sustitución de cloruro de calcio por fosfato monocálcico.
Citación estilo ChicagoCerna Chavez, Bryan Américo. Propuesta De Mejora Del Proceso Productivo Para La Elaboración De Queso Fresco a Través De La Sustitución De Cloruro De Calcio Por Fosfato Monocálcico. 2024.
Cita MLACerna Chavez, Bryan Américo. Propuesta De Mejora Del Proceso Productivo Para La Elaboración De Queso Fresco a Través De La Sustitución De Cloruro De Calcio Por Fosfato Monocálcico. 2024.
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