Bermudez Lavado, M. L. (2021). Efecto de la temperatura de horneado y tratamiento térmico sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general en conserva de pimiento piquillo (Capsicum annuum L.) tipo artesano.
Citación estilo ChicagoBermudez Lavado, Melissa Lucia. Efecto De La Temperatura De Horneado Y Tratamiento Térmico Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad General En Conserva De Pimiento Piquillo (Capsicum Annuum L.) Tipo Artesano. 2021.
Cita MLABermudez Lavado, Melissa Lucia. Efecto De La Temperatura De Horneado Y Tratamiento Térmico Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad General En Conserva De Pimiento Piquillo (Capsicum Annuum L.) Tipo Artesano. 2021.
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