Otoya Escobar, J. F. (2017). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por penca de tuna (opuntia ficus I.) en polvo sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de muffins.
Citación estilo ChicagoOtoya Escobar, Jean Felipe. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Penca De Tuna (opuntia Ficus I.) En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Muffins. 2017.
Cita MLAOtoya Escobar, Jean Felipe. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Penca De Tuna (opuntia Ficus I.) En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Muffins. 2017.
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