Benites Morales, P. F. (2022). Efecto de la concentración de ácido cítrico y ascórbico en el pH, índice de pardeamiento y aceptabilidad sensorial del color y sabor, en palta (Persea americana Mill) en cubos congelada.
Citación estilo ChicagoBenites Morales, Percy Fred. Efecto De La Concentración De ácido Cítrico Y Ascórbico En El PH, índice De Pardeamiento Y Aceptabilidad Sensorial Del Color Y Sabor, En Palta (Persea Americana Mill) En Cubos Congelada. 2022.
Cita MLABenites Morales, Percy Fred. Efecto De La Concentración De ácido Cítrico Y Ascórbico En El PH, índice De Pardeamiento Y Aceptabilidad Sensorial Del Color Y Sabor, En Palta (Persea Americana Mill) En Cubos Congelada. 2022.
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